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青柠百香果牛腩

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潘德克吞的厨房  潘德克吞
家里没西红柿了，正好买了箱百香果，so....

用料  

牛腩 500克
百香果 4个
青柠 1个
糖 5克
香茅 2根
蒜 2瓣
姜 2片
桂皮 1指甲盖块
香叶 1片
盐 3克
淀粉 1勺

青柠百香果牛腩的做法  

  1. 牛腩焯水，高压锅炖烂，肉汤和肉分开

  2. 肉汤中放入姜片蒜片，肉桂，香叶，香茅香茅用来补充柠檬味

  3. 在煮开肉汤的同时，切好柠檬片，把百香果的肉挖出来备好，百香果肉中加入一勺淀粉，糖，盐，溶解好

    青柠百香果牛腩的做法 步骤3

  4. 把肉放入锅中翻炒变干，然后倒入煮沸的肉汤，大火收汁

  5. 收汁后加入柠檬片和百香果汁，进一步收汁，出锅

    青柠百香果牛腩的做法 步骤5

小贴士

怕酸少放柠檬片，用香茅补充柠檬风味

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青柠百香果牛腩相关分类

高压锅
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该菜谱发布于 2019-08-29 19:31:56
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