无糖无油版紫薯红豆酥

紫薯去皮，捣成泥，因为自己吃，所以差不多就好。

加入牛奶，搅拌均匀，不要一下加很多，一点点加，加到紫薯泥有黏性，颜色稍微变浅就可以了

手抓饼皮提前解冻，或用吹风机吹会，有些许软就可以了，将紫薯泥均匀铺在手抓饼皮上，四周边边留大约一厘米空隙，方便后面可以卷起来

依个人口味，将蜜红豆压碎，均匀铺在紫薯泥上，因为全程没有放糖，加蜜红豆会增加甜味，口感更好。

抓起一边手抓饼皮，向内卷，尽量卷的严实一点，然后两边收口，而后慢慢将圆柱形调整为长方形，记得动作要轻柔一点，不要把手抓饼皮弄破

按比例将其切成一小块一小块的，刷上蛋黄液，洒上芝麻。

烤箱预热，190度20分钟，出炉，软软糯糯，好吃。