【香酥炸鸡腿】外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦
3
人做过这道菜
培根蛋卷
记得～
风靡一时的炸鸡刚在城阳火爆时
老公带我们去吃
外酥里嫩的炸鸡搭配辛辣或是
酸甜的酱汁
嗯～
再来一杯扎啤……
感觉～
炸鸡与啤酒最配
韩剧《一起用餐吧》有讨论过
煮泡面是先放蛋还是先放面。
蛋是整个的好还是打散好。
酱汁是沾着吃还是拌着吃。
………………
要我说就是因人而异，
想怎么吃就怎么吃。
风靡一时的炸鸡刚在城阳火爆时
老公带我们去吃
外酥里嫩的炸鸡搭配辛辣或是
酸甜的酱汁
嗯～
再来一杯扎啤……
感觉～
炸鸡与啤酒最配
韩剧《一起用餐吧》有讨论过
煮泡面是先放蛋还是先放面。
蛋是整个的好还是打散好。
酱汁是沾着吃还是拌着吃。
………………
要我说就是因人而异，
想怎么吃就怎么吃。
用料
| 鸡腿 | 10只 |
| 牛奶 | 100克 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 80-100克 |
| 酱汁部分 | |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 韩式辣椒酱 | 0.5勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 水 | 2勺 |
| 雪碧 | 2勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 芝麻 | 适量 |
【香酥炸鸡腿】外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的做法
-
碗里放，番茄酱，辣酱，蜂蜜，水，搅拌均匀
-
然后放蒜末
-
放芝麻
-
干净的锅里放入酱汁小火熬到起小泡关火盛出，
-
准备好的材料，
-
强迫症没办法
一直习惯把多余的鸡皮剪掉，然后没有拔干净的毛也要找到拔掉，
-
放胡椒粉
-
适量的盐
-
牛奶
-
搅拌均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏3小时入味
-
拿出腌好的鸡腿，倒掉牛奶，
-
打入鸡蛋
-
面粉
-
搅拌均匀
-
滚上淀粉
-
准备油锅油烧热
-
160度下鸡腿进行第一遍炸
-
这是第一遍的样子，
捞出控油，
准备进行第二次炸。
油温再次升温到180度进行复炸，
-
二遍后上色后酥脆，装盘
小贴士
1：如果酱汁是要裹到鸡腿上配料用量加一倍。
直接把鸡腿倒入锅中翻拌均匀然后撒上芝麻即可。
2：盐的多少按个人口味来。
直接把鸡腿倒入锅中翻拌均匀然后撒上芝麻即可。
2：盐的多少按个人口味来。
