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酱菜

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木子皇的厨房  木子皇

用料  

鲜姜 3斤
青椒 2斤
花椒 少许
生抽 一瓶
陈醋 半瓶
盐 适量
冰糖 5克

酱菜的做法  

  1. 姜和辣椒洗干净晾干水分

    酱菜的做法 步骤1

  2. 辣椒切碎撒盐腌制三小时

    酱菜的做法 步骤2

  3. 生姜切碎备用

    酱菜的做法 步骤3

  4. 炒酱：油加热放花椒出味，放大蒜，姜丝，冰糖，多翻炒一会倒入酱油和陈醋，放少许盐，烧开，晾凉备用。

    酱菜的做法 步骤4

  5. 把腌后的辣椒水分挤干和姜片拌一起，装入坛中，加入晾凉的酱料，滴10毫升白酒，密封三天就可以吃了(非常下饭)。

    酱菜的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-08-29 20:42:48
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