肉饼
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人做过这道菜
大花儿猫
儿子要吃肉饼，还是自己来搞一点吧！北方人，这种肉饼在我们这边比较常见，也受欢迎的！
用料
肉饼的做法
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和面时用筷子边加水边搅拌成小絮状，加水时不要太猛，直到没有干面粉，用手开始揉面，揉至表面光滑，保证和面三光（面光、手光、盆光）。醒面半小时备用。
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肉馅调和
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姜末备用
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今天拌馅多放了两个小洋葱
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五香粉，酱油，盐，香油，喜欢吃的可以烧点热油放入。
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我用的平地锅，大火把锅烧热放入少量油，放入肉饼后把火关至最小，盖锅盖两分钟后翻面。
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肉饼出锅，皮软肉香。
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注意一下，没有发卷饼的方法，把面分成小份，撒上干面擀薄薄，放入肉馅，卷饼，擀平，不要擀太薄。
