星巴克口味香蕉马芬

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用料  

鸡蛋 1个
泡打粉 3克
小苏打 2克
低筋面粉 100克
牛奶 35克
细砂糖 20克
香蕉 2根
色拉油 20克

星巴克口味香蕉马芬的做法  

  1. 准备湿性材料,先把香蕉切小块用叉子碾成香蕉泥备用

  2. 称量好食用油和牛奶,磕入鸡蛋,倒入称量好的白砂糖,糖分可根据个人口味酌情增减,因为香蕉本身就带有一定甜度,所以配方中的糖放的并不多

    星巴克口味香蕉马芬的做法 步骤2
  3. 将香蕉泥加入上一步骤的混合物并挤入两至三滴柠檬汁,搅拌至均匀

    星巴克口味香蕉马芬的做法 步骤3
  4. 准备好湿性材料后,可以趁这个间隙,预热烤箱10分钟,温度调节至180摄氏度

    星巴克口味香蕉马芬的做法 步骤4
  5. 将面粉,苏打粉,泡打粉称量好,筛入湿性材料中,轻轻将面粉混合入液体,不要搅拌过度防止起筋,不好在后续过程泡发

    星巴克口味香蕉马芬的做法 步骤5
  6. 将面糊倒入模具,放入烤箱,预设180摄氏度,25分钟

    星巴克口味香蕉马芬的做法 步骤6
  7. 马上大功告成啦!疏松多孔的马芬即将出炉!

    星巴克口味香蕉马芬的做法 步骤7

小贴士

在烤的时候其实烤了30分钟,外层酥脆,内部细腻,口感虽然不错,但颜值欠佳,所以建议减少烘烤时间至25分钟
 

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该菜谱发布于 2019-08-30 10:45:28
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