慢炖锅无水照烧肉
0
人做过这道菜
姜子酱
结合了下厨房其他厨友的菜谱。自己又琢磨了下，超简单的照烧肉
用料
| 猪肉/鸡腿1斤 | |
| 白酒/伏特加/白葡萄酒240ml | |
| 酱油120ml | |
| 白糖120ml |
慢炖锅无水照烧肉的做法
-
我用的美式量杯。材料合集
-
慢炖锅加入白糖
-
加入酱油和料酒。加盐少许，也可不加
-
加入肉类。我加了鸡腿和猪肉。没买到五花肉用的猪肚子肉。慢炖锅4小时。如果有更短的时间就选最短的时间。我还加了枸杞
-
4小时后。我没捞出来，泡在汤里了，绝对失误。应该到时间立马捞出来，泡久了肉都散了。
-
肉都散了，算失败
-
这是第一次做的，到了四小时立刻捞出来，猪肉都很结实软糯。汤汁可以冻起来下次再做，算是老汤了。不过还是要加酒糖酱油，量减半即可。煮的过程中白酒会蒸发掉
小贴士
不要炖太久
