冰糖雪梨银耳汤 | 润肺去燥

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入秋了,天气越来越干燥,这个季节来一碗冰糖雪梨银耳汤是最舒服不过了。雪梨润肺止咳,银耳补水去燥。炖法超级简单,大家快学起来吧(。ӧ◡ӧ。)

用料  

雪花梨 1个
银耳 半朵
红枣 8颗
冰糖 15克

冰糖雪梨银耳汤 | 润肺去燥的做法  

  1. 先上一个全家福,所有原料就这些。雪梨一个,银耳半朵(约15克),小枣6-8颗(根据自己喜好),冰糖约10克。

    冰糖雪梨银耳汤 | 润肺去燥的做法 步骤1
  2. 银耳泡发后,去掉根部,用手撕成小片。这样做的好处是可以很容易就能让银耳熬出胶,省时省力。

    冰糖雪梨银耳汤 | 润肺去燥的做法 步骤2
  3. 将处理好的银耳放入砂锅内,加四碗清水,放入冰糖,水开后关小火,先炖15分钟。

    冰糖雪梨银耳汤 | 润肺去燥的做法 步骤3
  4. 将雪梨切小块,和小枣一起放入锅内再继续炖20分钟。

    冰糖雪梨银耳汤 | 润肺去燥的做法 步骤4
  5. 银耳煮到这种软糯的程度就可以关火了。

    冰糖雪梨银耳汤 | 润肺去燥的做法 步骤5
  6. 成品长这样,开始享用吧!

    冰糖雪梨银耳汤 | 润肺去燥的做法 步骤6

小贴士

1. 炖银耳最好用砂锅,之前也试过康宁锅等,都没有砂锅炖出来的口感软糯。

2. 我做的是两人份的,原料可以根据情况增减。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

冰糖雪梨银耳汤 | 润肺去燥相关分类

该菜谱发布于 2019-08-30 11:52:05
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