超简单的腐竹炒木耳
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人做过这道菜
闲厨记
没有什么特别的故事，单纯的想记录下自己做的菜。
用料
超简单的腐竹炒木耳的做法
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腐竹冷水泡1小时左右，捞出沥干水份；木耳泡发，冷水入锅煮至水沸，继续煮约两分钟，捞起切丝；红萝卜、洋葱、大葱如图切好备用；
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起锅烧油，先下入葱、洋葱和胡萝卜片煸炒出香味；
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接着下入木耳煸炒片刻；
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把腐竹也放下去一起炒，腐竹的水份很容易被吸干，所以中火就行；
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所有材料翻炒均匀后，放料酒、蚝油，生抽，味精调味，翻炒至入味；如果锅很干，可以适量淋入一点水，不要多！最后大火翻炒30秒即可出锅！
小贴士
不同的腐竹，软硬程度也不一样，所以泡发的时间只是参考，要根据状态来决定！
