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白糖馒头

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小爱手机用户3982_n0jy的厨房  小爱手机用户3982_n0jy

用料  

中筋面粉 200克
酵母 1.8克
糖 25~30克
温水 适量克数没称

白糖馒头的做法  

  1. 容器加入材料，揉成光滑的面团

    白糖馒头的做法 步骤1

  2. 手揪剂子

    白糖馒头的做法 步骤2

  3. 揉成光滑的馒头胚。一定要好好揉，好几十下，像包包子那样收口，翻过来整形，整成光滑没有纹路的圆形。

    白糖馒头的做法 步骤3

  4. 整好型，放在锅架上盖盖发酵。锅里倒入适量的清水，大火煮3至4分钟左右，让包子胚发酵。30~40分钟，大火煮13分钟关火，闷3分钟。揭盖。

    白糖馒头的做法 步骤4

  5. 成型的白糖馒头

    白糖馒头的做法 步骤5

  6. 白白胖胖的白糖馒头，表面又光滑

    白糖馒头的做法 步骤6

  7. 内部组织细腻

    白糖馒头的做法 步骤7

  8. 很不错

    白糖馒头的做法 步骤8

小贴士

一定要揉到位，揉的次数越多，组织越细腻。整形光滑才能蒸出光滑的馒头来。

参照这个菜谱，大家做出 26 作品

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该菜谱发布于 2019-08-30 13:54:06
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