蒜蓉粉丝蒸蛏子

Name: 蒜蓉粉丝蒸蛏子
Ingredients: 400克蛏子; 一把粉丝; 几瓣蒜; 一勺酱油; 适量盐; 适量糖; 少量葱花

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忒忒刘

用料

蛏子	400克
粉丝	一把
蒜	几瓣
酱油	一勺
盐	适量
糖	适量
葱花	少量

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法

蛏子洗净吐沙后，清水灼至开口，有少许脱壳即可。
粉丝泡发至软白。
蒜蓉下锅用油爆香，加入糖，盐，酱油，上碟，放入葱花。
粉丝铺底，将蛏子起肉，并摆放在粉丝上面，最后淋上蒜蓉汁。
上锅蒸三分钟即可。

小贴士

1、粉丝泡发要用温水或稍热的水。
2、灼蛏子时间不宜过长，以免太熟。
3、可以加蒸鱼酱油，味道会更鲜甜。

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该菜谱发布于 2019-08-30 18:56:05

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