芸豆炖芋头

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又到了收获芋头的季节。每到这个时候就想起妈妈做的芸豆炖芋头,配上妈妈做的白面锅帖子,想想都流口水。

用料  

芋头 5-7个
芸豆 250克
五花肉 一小块
1片

芸豆炖芋头的做法  

  1. 芸豆洗干净掰成小块

    芸豆炖芋头的做法 步骤1
  2. 芋头去皮洗净后一切四瓣。

    芸豆炖芋头的做法 步骤2
  3. 起锅烧油,油热后下入五花肉,煸炒至肉微微变黄,下入姜片、芸豆、芋头翻炒至芸豆变色。锅内添水与食材齐平。调入适量盐、生抽,开大火煮开后改中火。

    芸豆炖芋头的做法 步骤3
  4. 煮至芸豆、芋头变软,即可收汁出锅了。

    芸豆炖芋头的做法 步骤4

小贴士

芋头毛容易让皮肤过敏,发痒。所以处理芋头时最好戴手套。如果不小弄到毛毛皮肤痒了,可以在火源上烤一烤,止痒效果明显。
 

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该菜谱发布于 2019-08-30 18:58:20
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芸豆炖芋头的答疑

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