鸡蛋🥚1个冷藏,蛋黄蛋白分离
蛋黄加玉米油,搅拌至混合。
蛋白加白醋几滴打发,至鱼眼泡。加白糖(可省略),继续打发,至可以提起小勾。
蛋白三分之一加入蛋黄,打蛋器搅拌。全部倒入蛋白,加面粉和黑芝麻。苹果切小块或蒸熟压成泥,加入蛋白糊。用翻蛋糕的方法搅拌。
烤箱预热。用勺子🥄放入马卡龙烤盘。
入烤箱150度30分钟。时刻观察上色和软硬。
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