血糯米红豆沙馅（黄油版）

1.红豆250克倒入水中浸泡半天或者一整晚。（夏天入冰箱）

2.浸泡好的红豆倒入高压锅并倒入750克水开始煮红豆。

3.煮好的红豆晾一会儿，然后放入破壁机搅拌。

4.我偷懒，下班回来直接用料理杯搅拌打碎。

搅拌好的红豆粒已经不见了颗粒状，成了糊糊状，接着倒入不粘锅，加糖130克，加黄油130克，开始小火不停的搅拌，翻拌，翻炒，我将近炒了20分钟红豆糊才开始浓稠起来，所以耐心很重要！很重要！中途因为太湿我爸都叫我放弃让我重新煮一锅红豆了😂哎，老爸就是没有我那么成得住气。

快出锅时加入提前蒸好的血糯米。晾凉后放入冰箱冷冻30分钟至一小时。

从冰箱取出，每个30克可以搓成24个血糯米豆沙球。


好啦，豆沙馅做好就等着明天做豆沙月饼咯😊