炸萝卜丸子🥕
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人做过这道菜
桔小咪的厨房
从小到大每年过年最爱的就是奶奶炸的萝卜丸子，奶奶一边炸我一边在旁边捏着吃，金黄的丸子外酥里嫩，炸完了也快吃饱了🤭～
用料
炸萝卜丸子🥕的做法
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准备食材
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洗净去皮擦丝
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切碎一些，把长丝切成短丝，然后加入适量盐拌匀，静置15分钟以上把萝卜丝腌出水
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葱姜蒜切碎成末备用
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把腌好的萝卜丝挤出水分，我挤出了图中一小碗的量
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挤出水以后的萝卜丝加入葱姜蒜末，打入2-3个鸡蛋，加入适量生抽，一点蚝油，一点点鸡精，适量黑胡椒粉，拌匀
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分多次！加入淀粉或面粉，朝一个方向搅拌，直到变得粘稠，搅拌起来很费力
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然后用你最擅长的方式团成丸子形状！
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锅中倒入大概刚好没过丸子的油量，小火加热，当筷子插入油中筷子周围会有泡沫即可下丸子炸
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火一定不要大！不然容易外面炸糊了炸黑了里面还没有熟，小火炸要有耐心哦～
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炸成金黄色可以捞出尝一个，小心不要烫到～
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看到颜色差不多（或者你尝到差不多熟了）就可以出锅啦！
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外脆里嫩，香香的😋
囤一大盘炖菜做汤都可以放，当零嘴也很好吃呢～
小贴士
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