将牛奶、黄油、奶油奶酪隔水加热融化，加入鸡蛋搅拌均匀，再筛入低筋面粉，搅拌均匀。
蛋白入冰箱冷冻约10分钟取出，加入白醋，细纱糖分三次加入，打到中性偏干发泡状态。
将1/3蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀。再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。倒入模具。
烤箱160度预热，并放入加水的烤盘同时预热。放入蛋糕模，烤10分钟后将温度调整至150度烤50分钟。
出炉直接把蛋糕倒在晾网上，再翻转过来。出炉就可以倒出来，不用放凉。
上传你做的轻乳酪蛋糕
袅袅香气
