① 玉米粒焯熟,捞出后过一遍凉水,然后倒出多余水分。(玉米粒不要太干,要带点水,便于混合淀粉)
②把淀粉、糯米粉、盐,与玉米粒混合均匀。(尽量每个玉米粒都能裹上淀粉)
③倒入适量黑芝麻,混匀。
④平底锅开小火,把玉米烙倒入锅中,用勺子压实,煎熟即可。
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