茄子🍆洗净控干水分，斜刀切成片
撒上适量食盐，放置十五分钟这一步是让茄子挤出水分，一会下锅煎的时候不吸那么多油
淀粉，鸡蛋放在方便蘸茄子的容器里
锅里倒入适量花生油，油热之后转小火，茄子裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，下锅煎
煎至两面金黄即可出锅，尝一尝味道，盐味正好就可以不用撒椒盐
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晴霁庄园
