香糯如糕的炸香焦
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人做过这道菜
厨房闺蜜
昨天买了一切大香焦，娃这几天吃饭不佳，突想给她做盘炸香焦调起一下她的味蕾。
做一次多做盘吧，大人、娃共享吧，就做了两盘，没料到这次做好好吃噢！
做一次多做盘吧，大人、娃共享吧，就做了两盘，没料到这次做好好吃噢！
用料
香糯如糕的炸香焦的做法
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香焦去皮切段，再一切2片备用。
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将切好的香焦沾均匀淀粉。
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将沾均匀淀粉的香焦放入蛋液中沾满蛋液。
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再将沾满蛋液的香焦放入面包糠中滚满面包糠。
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锅内倒油，油烧至5成热时放入香焦炸到微黄捞起码盘。
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最后爰装饰就随意装饰自己喜欢的造型。
小贴士
1、炸时千万别炸老，卖相不好。
2、沾淀粉时最好提前几小时就沾好，炸时再沾面包糠，这样淀粉不会脱落。
3、油温一定不能过高。
4、炸的时间要撑握好，炸轻了香焦不糯，炸老了香焦太软不成型，火候很重要。
2、沾淀粉时最好提前几小时就沾好，炸时再沾面包糠，这样淀粉不会脱落。
3、油温一定不能过高。
4、炸的时间要撑握好，炸轻了香焦不糯，炸老了香焦太软不成型，火候很重要。
