五花肉 | 根据自己食用量买 |
白菜🥬 | 两颗 |
红洋葱 | 一个大点的 |
香菇 | 六朵 |
鸡蛋🥚 | 八个 |
老抽 | 正常的勺子三大勺 |
生抽 | 正常的勺子三大勺 |
料酒 | 正常的勺子三大勺 |
大葱 | 半根 |
生姜 | 六片 |
大蒜 | 三瓣 |
冰糖 | 小冰糖八九颗 |
八角 | 两颗 |
白菜,洋葱,大葱,五花肉,香菇,全部洗干净备用。
调料:大葱段,大蒜瓣,生姜片,冰糖粒,八角粒。
洋葱切丝备用
倒入适量的橄榄油八成热,倒入洋葱丝,炸。
小火,一定要小火,大概十几二十分钟。
焦脆捞起沥油,待洋葱丝冷却。
洋葱丝切丁。
鸡蛋煮熟,剥开备用。
五花肉切片。
五花肉切丁。
先前用的炸洋葱丝的油,倒入适量在锅中,八成热,倒入切好的五花肉丁。翻炒三分钟。
依次倒入生抽,老抽,料酒,翻炒均匀后倒入,香菇丁,洋葱丁,和葱,姜,蒜,冰糖,八角。
翻炒均匀,再放入八个鸡蛋,我准备吃两天。哈哈哈哈哈~倒入开水,莫过所有的菜,到鸡蛋的一半位置差不多~盖盖子小火慢炖一个小时~
一个小时后取出鸡蛋~
大火收汁,两分钟即可。
盛饭,卤好的鸡蛋切两半,加入卤肉和蔬菜装饰,开吃~
搅拌一下,真的,好吃到哭~