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超下饭的卤五花肉

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小栗子lrj的厨房  小栗子lrj
想吃肥而不腻的卤肉。

用料  

五花肉 800克
生抽 3勺
姜 4片
料酒 1勺
盐 适量
鸡蛋 6个
大葱 半根
卤料包 1个
老抽 2勺
冰糖 可加可不加

超下饭的卤五花肉的做法  

  1. 五花肉切块，冷水焯水

    超下饭的卤五花肉的做法 步骤1

  2. 水煮蛋提前煮好剥壳

    超下饭的卤五花肉的做法 步骤2

  3. 将姜片，葱段加入油锅爆香，加入五花肉翻炒至表面有焦色。

    超下饭的卤五花肉的做法 步骤3

  4. 倒入鸡蛋，黄酒，老抽，生抽，盐，继续翻炒至均匀上色。

    超下饭的卤五花肉的做法 步骤4

  5. 加入卤料包，加开水至没过五花肉，大火焖煮5分钟后转小火，继续焖40分钟，期间翻炒两次，使上色均匀。

    超下饭的卤五花肉的做法 步骤5

  6. 收汁盛出，就完成啦！

    超下饭的卤五花肉的做法 步骤6

小贴士

肥肉就跟果冻一样有弹性，肥而不腻，配着汤汁，卤蛋，可以吃两碗米饭！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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超下饭的卤五花肉相关分类

家常菜 卤
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该菜谱发布于 2019-08-31 12:35:45
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