懒人版卤水鸡翅鸡脚

土豆，红萝卜洗净去皮，用滚动切法切成块，洋葱切片，热一下锅，加油，然后倒入红萝卜，土豆，洋葱翻炒一下，大概炒个三四分钟，盛起备用。

锅里加油，加入干辣椒，八角，鲜花椒粒，姜片起锅，然后倒入全部鸡翅鸡脚翻炒，看到鸡翅鸡脚两边都变色了就可以加入卤水料包 翻炒一下，看到鸡翅鸡脚都均匀的沾上卤水料了就可以加入水开始卤了，水要莫过全部的肉再稍微多一点，大火烧开，然后收中火。

一般做卤水我还喜欢加一点点李锦记的这个卤水汁，味道更正点了，这次我大概加了两勺。

焖了大概十分钟左右，加入小半碗料酒，盖紧锅继续焖。

等你觉得鸡翅鸡脚都开始变软了，这时候就可以加入之前翻炒过的土豆，红萝卜，洋葱。

焖到你觉得土豆和红萝卜都入味了，变软了，就可以熄火了，熄火后不用急着盛起，让卤水汁和各材料再泡一下，这样更入味。