红薯切片蒸熟,压成泥,趁热取牛奶,糯米粉,澄面,白糖,高筋面粉拌均,揉成较爽的面团备用。
方法同上。
分好面剂,400克左右的面团分成13个左右,包入红豆馅,用50克的饼模具压出饼胚。
冷水上锅,大火蒸6分钟即可,稍凉,分享甜蜜。
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