空盘子，倒入花生油（半盘底）、葱花若干、盐半勺（调料小勺）、花椒粉三分之一勺（调料小勺）、酱油2-3勺（吃饭大勺子）、水两勺（吃饭大勺子）。所有调料用筷子搅匀。然后鸡蛋整个放入，不要搅散。
准备好后放入蒸锅或蒸箱，一般蒸箱12分钟蒸锅20分钟左右，用筷子扎一下鸡蛋，感觉鸡蛋全部凝固了就是熟了，端出即食，拌饭吃超好吃。
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麦小潘
