小茴香土豆焖鸭肉
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神灯小厨
鸭肉性凉、味甘，其最大的特点就是不温不热，清热去火。鸭肉可以清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。土豆焖鸭肉是非常适合夏季吃的一道肉菜哦！加点小茴香一起焖煮的鸭肉别有一番风味！
用料
小茴香土豆焖鸭肉的做法
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先把鸭肉洗干净斩块
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配菜土豆跟蒜头还有小茴香准备好放一边
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热锅下油把蒜头爆香
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接着放小茴香的梗叶一起爆香
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放鸭肉一起大火翻炒
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一直翻炒到鸭肉的水份收干开始出油
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加入土豆继续翻炒两分钟，依次加入各种调味料。
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然后加入适量的水，水的量以刚好浸满鸭肉为准，上盖大火烧开转中小火焖煮20分钟，直到鸭肉汤汁浓稠收汁关火。
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最后把鸭肉装进沙煲均匀撒上小茴香叶子，盖上煲盖放火上煮开即可！一款美味又下饭的小茴香土豆炆鸭就做好了。
