新手红烧排骨

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新手入门 简单易学 好吃到爆

用料  

排骨 500克
八角 2个
冰糖 八粒
桂皮 1块
1头
生抽 2勺
老抽 1勺
白醋 1勺
丁香 4粒

新手红烧排骨的做法  

  1. 大蒜一头剥皮备用

    新手红烧排骨的做法 步骤1
  2. 单晶冰糖若干

    新手红烧排骨的做法 步骤2
  3. 八角 桂皮 丁香少许备用

    新手红烧排骨的做法 步骤3
  4. 排骨洗净控水 放入蚝油 少许盐 胡椒粉腌制半小时

    新手红烧排骨的做法 步骤4
  5. 开锅冷油放入冰糖

    新手红烧排骨的做法 步骤5
  6. 烧到冰糖变黄起泡

    新手红烧排骨的做法 步骤6
  7. 放入腌制好的排骨 蒜瓣 大料翻炒

    新手红烧排骨的做法 步骤7
  8. 翻炒至排骨变金黄色加入凉水和排骨持平 加料酒 生抽 老抽 白醋 盐大火烧开

    新手红烧排骨的做法 步骤8
  9. 大火烧开转小火15分钟后再开大火收汁撒上葱花即可

    新手红烧排骨的做法 步骤9

小贴士

排骨不用焯水 肉质更鲜美 排骨要多洗几遍 把血水洗净后再腌制

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-08-31 16:02:49
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