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房栋 红烧茄子

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NealFang_房栋的厨房  NealFang_房栋
我一直不太会做茄子类的菜，但是今天看了下厨房App学习了红烧茄子，直接尝试，非常成功。

用料  

茄子 1个
西红柿 1个
蒜 5瓣
鸡精 1勺
生抽 1勺
淀粉 适量
青椒 半个
盐 20克
白糖 20克
酱油 1勺
料酒 适量

房栋 红烧茄子的做法  

  1. 滚刀块，裹上干面粉

    房栋 红烧茄子的做法 步骤1

  2. 生粉加水成糊状

    房栋 红烧茄子的做法 步骤2

  3. 高油温榨至水分脱干

    房栋 红烧茄子的做法 步骤3

  4. 炸后成型

    房栋 红烧茄子的做法 步骤4

  5. 配料

    房栋 红烧茄子的做法 步骤5

  6. 先炒配料，入味，后置炸好的茄子，翻锅装盘

    房栋 红烧茄子的做法 步骤6

小贴士

在制作过程中，茄子不要去皮会增加口感，炒配料时先把番茄炒软。

上传你做的房栋 红烧茄子

 

房栋 红烧茄子相关分类

家常菜 红烧
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该菜谱发布于 2019-08-31 17:00:18
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