Name: 老少皆宜的家常黄焖鸡翅
Ingredients: 适量鸡翅/或者鸡腿鸡块鸡肉都行; 6～8朵新鲜香菇/干的也行; 半根胡萝卜; 1～1.5个土豆; 半个不是定量按喜欢来放红辣椒; 半个不是定量按喜好来放黄辣椒; 一个绿辣椒; 适量生抽; 适量老抽; 适量淀粉; 适量蚝油; 适量盐; 适量白糖; 适量葱/姜/蒜

老少皆宜的家常黄焖鸡翅

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MoLing_陌灵

昨天我爸让我做鸡翅……想了想除了炸鸡翅烤鸡翅就是可乐鸡翅了，这些做法都吃腻了。于是我就换了一个思路做了一份黄焖鸡翅……
吃腻了可乐鸡翅，来看看黄焖鸡翅怎么做吧♥
有什么不懂的可以问我♥
第一次写菜谱有不足的地方还请指出来♥

用料

鸡翅/或者鸡腿鸡块鸡肉都行	适量
新鲜香菇/干的也行	6～8朵
胡萝卜	半根
土豆	1～1.5个
红辣椒	半个不是定量按喜欢来放
黄辣椒	半个不是定量按喜好来放
绿辣椒	一个
生抽	适量
老抽	适量
淀粉	适量
蚝油	适量
盐	适量
白糖	适量
葱/姜/蒜	适量

老少皆宜的家常黄焖鸡翅的做法

准备材料土豆切块泡水，胡萝卜切块，辣椒切块香菇切稍微厚一些的片装盘备用，鸡翅用水洗一洗沥干水分备用，葱切段姜切片，蒜用一整瓣
鸡翅用牙签戳一戳或者拿刀划几刀，保证入味，找个干净的盆，放入料酒，蚝油，生抽，盐，淀粉，一部分葱段和几片姜，然后用你可爱的小手给鸡翅做个按摩叫调料均匀的裹满每一个鸡翅之后，放一边腌制30分钟✔
鸡翅腌好了以后起锅烧油✔（这一楼好像是废话……）
放葱姜蒜，煸炒出香味，小火慢慢炒，火太大容易糊的✔我是炒完吧调料都挑出来了不挑也可以的……因为我不喜欢生姜所以要挑出来
把鸡翅放进去，一个一个放别心急不然容易溅油，安全第一，炒到鸡皮收缩微微发黄鸡皮里面的油也被炒出来一些了以后
把香菇，胡萝卜放进去一起翻炒，翻炒大约两分钟左右的时间，往锅里放入生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，倒入没过鸡翅的水大火把水烧烤转中小火
水烧的剩之前的三分之二左右的时候把土豆块倒进去大火烧开中小火慢煮
等汁收到差不多最开始的3/1的时候把辣椒倒进去，翻炒三分钟到断生，就可以吃啦!香喷喷简单好做的黄焖鸡翅大人小孩都爱吃♥

小贴士

1.所有的配菜都是很随意的，你喜欢吃就多放点不喜欢吃就可以不要，也可以替换成其他的想吃的东西
2.黄焖鸡翅的辣度和用的辣椒有直接性关系，我用的是几乎没有辣味的辣椒，因为家里人现在不太能吃辣，喜欢吃辣的可以换成线椒之类的。
3.调味方面推荐少盐因为生抽老抽蚝油都是有咸味的，白糖是提鲜的所以稍微一点点就足够。
4.在用之前稍微用刀把葱姜蒜拍一下能让葱姜蒜的味道发挥的更好一些✔