超简单的凉拌白萝卜

半根萝卜洗干净，去皮后擦成均匀细丝。

我这盘可能有150克。

添加盐、生抽、味精、白醋、白糖和辣椒油搅拌均匀。

凉拌菜容错率很高，拿不准就少放一点，多次尝试。

菜谱里盛生抽白醋的勺子类似于酒店的陶瓷小勺。其他调料我用5克调料勺放的，很容易估计分量。

需要注意盐和生抽不要放多了。生抽味道很大，会掩盖其他调料的味道。

精华在于白醋，萝卜加醋后非常爽口。

只有白萝卜颜色不太好看，可以放葱花、胡萝卜丝、小米椒末增色。

家里有香油、麻油也可以加几滴，应该会更加好吃。