柠檬百香果凤爪
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人做过这道菜
一把橙小刀
外面卖的泡椒风爪实在太辣了，味道也怪怪的。搜了好多风爪的食谱，终于研究出我喜欢的口味，相信你们也会喜欢~做法非常简单~
不用担心风爪的热量高，你们查到的那是每100g鸡爪肉的热量，半斤鸡爪子大部分都是骨头，没多少肉的，放心吃吧~虽然“高脂肪”但也“高蛋白”呀哈哈
不用担心风爪的热量高，你们查到的那是每100g鸡爪肉的热量，半斤鸡爪子大部分都是骨头，没多少肉的，放心吃吧~虽然“高脂肪”但也“高蛋白”呀哈哈
用料
| 鸡爪子 | 250g |
| 百香果 | 1个 |
| 柠檬 | 半个 |
| 小米椒 | 2-3个 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 葱 | 1小把 |
| 生抽 | 25ml |
| 醋 | 10ml |
| 糖 | 5ml |
| 盐 | 2.5ml |
| 煮鸡爪： | 料酒10ml 姜3片 花椒10颗 八角桂皮各1个 |
柠檬百香果凤爪的做法
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鸡爪子剁掉指甲，再一分为三(如图所示)
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鸡爪子冷水下锅，下香料和姜、料酒。中火煮开之后转小火煮15分钟。煮好之后用凉水冲凉备用。
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小米椒、葱、蒜全部改刀。柠檬切薄片去籽。百香果连汁一起挖出来。调味料配好。
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找一个保鲜盒，把鸡爪子和其他食材、调料一起倒进去。盖盖子摇晃均匀。放冰箱冷藏。白天做的话就冷藏4小时，晚上做的就过夜。
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很好吃哦~腌的越久就越入味，味道也会越重。所以也要注意时间哦~剩下的调料汁可以干什么？你们发挥一下想象力吧~
