酥皮玫瑰鲜花饼

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如果云南后就爱上了玫瑰鲜花饼!在那里每天一个!比较喜欢潘祥记的,皮淡陷香,超级好吃,买来了鲜花酱自己做起来!
而且这个玫瑰饼真的做起来超级简单啊!
不用发酵,不用揉面,无需等待!新手上手都没有问题!感觉做起来吧!

用料  

水油皮
普通面粉 140克
细砂糖 25克
玉米油 25克
纯净水 60克
油皮
普通面粉 80克
玉米油 40克
玫瑰馅
潘祥记玫瑰酱 140克
熟糯米粉 30克
花生碎 20克
黑芝麻 10克

酥皮玫瑰鲜花饼的做法  

  1. 和起来油皮,将油皮全部材料放进碗里,用刮刀将其混合,盖上保鲜膜,饧15分钟。

  2. 将水油皮的全部材料放碗里,用刮刀将其简单混合,再用手稍微揉一下,按压成面团,盖上保鲜膜,饧15分钟

  3. 等待皮的时间,我们来做馅料,馅料的全部材料放一起嚯嚯就行了,就是拌匀。

    酥皮玫瑰鲜花饼的做法 步骤3
  4. 水油皮20克一份,油皮10克一份,即分别分成12份。

    酥皮玫瑰鲜花饼的做法 步骤4
  5. 用水油皮包住油皮,就像包子包馅一样,口收紧。

  6. 收口朝下,用手压扁一下。用擀面杖擀成长舌形。

    酥皮玫瑰鲜花饼的做法 步骤6
  7. 反面,从上往下卷起来,盖上保鲜膜,醒发10分钟。

    酥皮玫瑰鲜花饼的做法 步骤7
  8. 用手压扁一下面团,用擀面杖擀长。

    酥皮玫瑰鲜花饼的做法 步骤8
  9. 再从上往下卷起来。这个忘记拍照啦,还是这个造型。

    酥皮玫瑰鲜花饼的做法 步骤9
  10. 对折,压扁,用擀面杖擀成圆形。

    酥皮玫瑰鲜花饼的做法 步骤10
  11. 把擀好的皮放在干净的厨房秤上,每个皮里放入15克拌好的玫瑰馅料,收口。(在包好一半的时候预热烤箱200度预热)

  12. 收口朝下,放在烤盘上,压扁一下面饼。

  13. 放入预热好的烤箱,中层,温度调到上下管180度,20分钟后就可以出炉啦!我做的样子不是特别好,大家手巧的加油哈!

    酥皮玫瑰鲜花饼的做法 步骤13
 

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该菜谱发布于 2019-08-31 23:25:46
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