蒸蒜蓉生蚝

Name: 蒸蒜蓉生蚝
Ingredients: 生蚝; 柠檬; 蒜蓉; 蚝油; 小红椒; 油; 粉丝

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行走的乌龟呀

想吃就要行动～

用料

生蚝
柠檬
蒜蓉
蚝油
小红椒
油
粉丝

蒸蒜蓉生蚝的做法

粉丝提前焯水煮好备用；
蒜蓉、辣椒剁碎备用；
蒜粒+蚝油+油，炒香炒熟（千万别放腌了，蚝油够咸了的）
生蚝水泡泡～
刷！！！玩命的刷！真的很脏的 ...
开壳，挑出～洗洗吧
柠檬汁，稍微腌一会，去腥（不用腌太久，10分钟左右）
把肉肉摆放在壳里～上锅沸腾了蒸5分钟左右
铺上粉丝～（一定要剪断！！太长了没法铺，不怕碎的）
提前炒好的蒜蓉汁浇在粉丝上，在当上剁好的红椒碎，再给每个肉肉挤几滴柠檬去腥～（别怕会酸，压根不会好嘛）
蒸5分钟～口感顺滑～习惯嚼劲的可以再蒸时间长点～

小贴士

1.开壳的时候一定要戴手套，用专业的刀，注意安全哦～
2.壳一定要刷干净！！！！！
3.做酱汁的时候尝尝，蚝油一定要适量，别咸了（真的不用再放盐，当蚝油不够咸呢吧）
4.粉丝一定要剪碎，不然你会觉得粉丝超级不听话的
5.别担心蒸的时间够不够，生的都可以吃的好吗，当然如果你喜欢嚼劲的 ...嗯！
6.个人觉得放红椒的会不太容易腻～
7.最后蒸的时候挤柠檬汁，也不用太多3-7滴都可以的，没影响～

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