小美30分钟做桃酥……酥

8.3 综合评分
7 人做过这道菜
找到了小时候的味道,太好吃😋了。配方可以做8个,正好一盘。从配料到成品30分钟搞定。

用料  

全蛋液 15克
绵白糖 60克
苏打粉 3克
猪油 90克
低筋面粉 150克
熟黑芝麻 一丢丢

小美30分钟做桃酥……酥的做法  

  1. ⭐️第一步:烤箱预热200度

  2. 除黑芝麻外所有材料投入主锅,盖上锅盖(不需要盖量杯盖)

  3. 40秒,速度从1-3渐速提高,音乐响起开盖是这样的

    小美30分钟做桃酥……酥的做法 步骤3
  4. 带上一次性防粘乳胶手套操作,取出轻揉成面团,319克➗8=39.75克

    小美30分钟做桃酥……酥的做法 步骤4
  5. 等分8份(约40克/个),轻轻搓圆(或如图压平顶)

    小美30分钟做桃酥……酥的做法 步骤5
  6. 放入垫了油纸的烤盘中,相互之间保持间隔至少6cm,我是松下一体机,摆放队形是323。用小指头在面团中间戳一个洞,深度1/2(*中心戳下,不要戳穿)

    小美30分钟做桃酥……酥的做法 步骤6
  7. 每个洞里放入10颗左右的芝麻。我手抖,用个漏斗方便多了😜

    小美30分钟做桃酥……酥的做法 步骤7
  8. 烤盘放入预热好的烤箱中层,时间设定15分钟,注意观察,成型且表面上色就OK,我用足了15分钟(图示:刚烤好的样子)

    小美30分钟做桃酥……酥的做法 步骤8
  9. 时间到了取出烤盘晾凉
    (特别提醒🔔)
    1.刚烤好的桃酥不能马上移动,必须等凉透了才能取出
    2.图片中有芝麻撒多的样子和没有撒芝麻的样子,供大家把握一个度🤪
    3.图片中油纸翘起的目的是,我的松下一体机风口处容易烤糊,用油纸挡一下。

    小美30分钟做桃酥……酥的做法 步骤9
  10. 👍👍👍好吃的不得了

    小美30分钟做桃酥……酥的做法 步骤10

小贴士

9/1做第二次,还是漏了部分图,下次再补🤓

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 

小美30分钟做桃酥……酥相关分类

该菜谱发布于 2019-09-01 01:49:38
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