番茄土豆牛腩
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人做过这道菜
紫色小厨
有一次在饭店，我妈说这道菜好吃，然后今天满足她的愿望😄
用料
番茄土豆牛腩的做法
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准备牛腩，知识点来了，牛腩先用擀面杖敲打。这样再炖的时候不仅易烂还会更加入味
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准备葱，丁香两颗，桂皮，豆蔻两颗，香叶，蒜一头，八角，小茴香，陈皮，红茶，说个知识点，炖牛肉别放花椒，茶叶、醋、山楂、白酒、白糖，陈皮等可以加速肉烂的速度，还能更新软嫩
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牛腩切块，冷水下锅，放姜片料酒
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把煮出血沫清理出去
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把刚才准备的香料放在这里。最好用304的
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用高压锅炖20分钟，说一下，每家锅不一样，时间根据自身决定。
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炖好以后，焖着，然后时间到了，在放一勺咸盐
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西红柿切画刀，开水煮，拿勺子放上面浇水
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西红柿切丁
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葱花爆香，放番茄，炒软，在放番茄酱，炒出红汁
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放入炖好的牛腩跟土豆，中火炖10分钟到15分钟就可以
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开吃
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开吃
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跟米饭一起吃，绝配
小贴士
牛腩冷水下锅，把血沫煮出来，清理出去，这时候的热水可以不用倒掉，如果血沫清理不干净可以倒掉，加热水炖，还有煮出来的牛肉别用凉水清理，可以用热水，如果你用凉水清理，后果就是，肉质很老，如果你牙口好可以这么做，因为热胀冷缩原理，很多人都有这个习惯，我不反对看别人做饭，但是好的细节可以学过来，不好的，就可以去掉。家里如果有老人最好先把肉炖烂一点。做饭是死的，人是活的，要灵活运作
