家里有多的鸡胸肉,之前用来做减脂餐的,减脂餐吃够了,肉肉就速冻放着在。
最近娃喜欢吃鸡柳、鸡米花一类的,我想着家里有现成的鸡胸肉,懒癌患者的我也不想出去买面包糠,所以用家里现有的材料就地取材咯!
本来想在腌肉时放些辣椒粉的,怕娃嫌辣不肯吃,所以没有放。
奥尔良腌料很方便,省去了调味的步骤,而且味道很不错。
一块肉可以炸2盘哟!干净卫生又实惠,所有材料加起来不到10块钱。我可真是太勤俭持家了😃
用料
无面包糠版鸡米花(盐酥鸡)的做法
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鸡胸肉切成拇指大小,撒少许盐,适量奥尔良腌料,适量蚝油,给肉肉好好做个按摩,腌制30分钟以上。
然后把鸡蛋打散倒入肉内,多给几勺淀粉搅拌均匀。
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将挂好浆的鸡肉丁裹上干面粉,
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锅里到油烧至7成,调成小火,鸡肉一块的下锅哟,不要一股脑全部倒进锅里。小火炸3-5分钟,变成金黄色就OK啦。
配上一碟番茄酱,完美!一大盘娃吃了2/3,我吃了1/3😂又要长肉了!
小贴士
看别人的做法,都是裹淀粉,然后裹蛋液,再裹面粉,觉得好麻烦。这个把淀粉蛋液一起上浆的方法,我觉得简易多了,做出来味道也好吃。具体哪些食材多少量,不好描述,只能用适量一言概之。喜欢吃辣或者椒盐味道的,可以在腌肉时随机添加椒盐或辣椒粉。