法棍三明治便当
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成是不赖zZ
用料
| 鸡腿肉 法棍面包 白萝卜 胡萝卜 甜椒 芹菜 洋葱 香菜 白糖 料酒 盐 黑胡椒 黄油 鱼露 白醋 |
法棍三明治便当的做法
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准备泡菜:把白萝卜 胡萝卜 芹菜 甜椒切丝。把切丝蔬菜和白醋1汤匙，白糖半汤匙，盐调味。可按喜好放点辣椒。
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煎鸡腿肉:鸡腿肉上撒盐和料酒后，鸡皮朝下放入平锅，开中火煎。
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腌制鸡腿肉:煎熟后取出切小块，趁热放入小碗里，放些鱼露1汤匙，白糖半汤匙，白醋半汤匙，黑胡椒调味。
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准备洋葱:洋葱切薄片，放入水中，可去除辣味，沥干水分，备用。
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做三明治:法棍中间切开，里面涂黄油，先铺一层洋葱，之后放鸡腿肉和沥干的泡菜，香菜。
小贴士
鸡肉火腿:一块鸡胸肉撒盐，黑胡椒，半汤匙橄榄油，放冰箱1小时入味。鸡胸肉拿出放锡箔上，卷成圆筒形。中火，在锅里直接放锡箔鸡肉卷，鸡块用筷子轻轻翻动，加热约2分钟。往锅里倒半杯水，马上盖上盖子，开小火，加热5-6分钟，冷却后打开锡箔并切片。
