小动物集合蛋糕
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人做过这道菜
搞不懂滴麻麻
用料
小动物集合蛋糕的做法
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准备所需要的食材称好分量～我忘记拍糖进去了
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蛋黄蛋清分离，蛋黄部分先加入牛奶，再加入一点糖，然后搅拌
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过筛50克蛋糕粉到蛋黄液里，使其粉质细腻。
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加入事先融化好的黄油，再用筛网过滤遍。
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在蛋清里滴几滴柠檬汁
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使用电动打蛋器用最低档先打蛋，然后放点糖。
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打到渔网泡泡时再加入剩余糖，然后把档位调到中档
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打到硬性泡沫，提起打蛋头有直立尖角，蛋白霜细腻有光泽即可。此时烤箱预热上下管120°。
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取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀（就像炒菜一样，不可以搅拌，因为会消泡）。
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将翻拌好的蛋黄糊加入到蛋白霜后继续翻拌。
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这是拌好的面糊状态
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倒入到刷过油的模具中，再震下，放到烤箱内。
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120°上下管30分钟，然后140°上下管10分钟
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成品出来咯～是不是很简单哟
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绵绵软软的，宝贝好喜欢
