青鱼段清洗干净，改小刀。切姜片去腥。
分别加入老抽1勺，生抽2勺，蚝油1勺，少许盐，葱拌匀，腌渍半小时。
老豆腐下油锅煎一煎，两面金黄即可。
蒜瓣和洋葱也过下油，垫在锅底备用。
将腌好的鱼码上一层。
铺一层煎好的豆腐
再铺一层鱼，将腌鱼的卤子一起倒进来。
不加水，开一瓶雪花啤酒，炖个半小时左右就可以啦！
上传你做的青鱼老豆腐
Kathy_Yan
