抹茶红豆欧包(快手无油版)

3 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 260克
低筋面粉 30克
抹茶粉 10克
牛奶 165克
淡奶油 35克
白砂糖 40克
酵母 3克
3克

抹茶红豆欧包(快手无油版)的做法  

  1. 将所有材料倒入面包机中启动和面程序,定时30分钟;

    抹茶红豆欧包(快手无油版)的做法 步骤1
  2. 面团揉好后取出分割成六等分,盖上保险膜松弛20分钟,然后包入蜜红豆揉圆放入;

    抹茶红豆欧包(快手无油版)的做法 步骤2
  3. 放进烤箱,同时放入一小杯开水,上下火35度,发酵1小时;

    抹茶红豆欧包(快手无油版)的做法 步骤3
  4. 发酵好后的面团明显变大,取出表面撒上一些面粉;

    抹茶红豆欧包(快手无油版)的做法 步骤4
  5. 再放入预热好的烤箱中下层,上下火180都烤30分钟。(期间要观察面包是否上色,及时盖上锡箔纸,严防抹茶绿烤过头)

    抹茶红豆欧包(快手无油版)的做法 步骤5

小贴士

因为抹茶在空气中容易氧化颜色变深,所以面包冷却后及时密封保存,两天内吃完,吃不完的可以放冰箱冷冻保存一个月。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

抹茶红豆欧包(快手无油版)相关分类

该菜谱发布于 2019-09-01 17:34:15
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