新鲜毛豆洗净沥干,再焯水下
花芸豆剥皮
(豆子剥皮小妙招:取碗装入热水后,把豆子倒入泡几分钟后,轻轻一捏豆皮就脱落了)
番茄去皮
从侧面划道口子,放入热开水中,观察裂缝变大,即可取出剥皮,切块
干香菇掰成小块泡发,洗净,拽干水分
杏鲍菇切片
大蒜拍碎,剥皮切成末
锅中添油,倒入蒜末,翻炒至微黄后(其实不用翻,油温差不多,一下去它就变色了emmm…但意思还是要有的)下香菇、杏鲍菇、花芸豆翻炒
翻炒至番茄出汁后,倒入开水(可多放些,因为后面要下的毛豆不太容易熟),加黑胡椒粉和少许生抽,开大火焖炖至番茄软烂后,出锅备用
另起一锅,倒入少许油,下毛豆中火翻炒几分钟后,将刚煮好的番茄汤倒入,盖好锅盖,转中小火,焖炖十分钟左右后,开盖尝下毛豆是否熟软;我个人喜欢软一些,所以会延长煮的时间哈(还是那句话以个人喜好为主)注意汤汁不要收的太干,不然等下面条就不好吃了!!
接下来就是煮面了,烧一锅水,沸后放入面条,煮至浮起后,捞起装入碗中(我下面铺了几片生菜,主要是后面突然想吃,没啥别的用处,可忽略)
最后浇上刚才煮好的汤汁,齐活了~
我先吃为敬
诶?等等…好像还少了什么?
哦 地瓜还没讲呢
那咱继续往下看
烤地瓜这个是真的肥肠简单辣
烤盘上铺层油纸,把洗好的地瓜放入,送进烤箱200度烤30分钟后,翻个面继续烤30分钟
接下来呢?
当然是享受劳动成果辣!!!!
(如果你的地瓜比较大的话,那就多烤一会!!!一切视实际情况而定,烤好的地瓜飘出来的味道很香甜!!(馋虫都给你跑出来呢)如果不的话,那就再烤会,它总会屈服的!!!)