葱爆猪肝
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人做过这道菜
小厨-叶子333
葱香嫩滑的猪肝是不是也是你喜欢的！
用料
葱爆猪肝的做法
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准备食材：猪肝 小葱 姜 蒜瓣 干辣椒；
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猪肝切薄片，冲洗干净，沥干水分；
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猪肝加入姜蒜末、老抽、生抽、蚝油、白糖、鸡精、淀粉，拌匀，腌制15分钟；
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小葱切葱段，干辣椒切丝；
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锅里先倒入一半的食用油，大火烧热，油温高一点，倒入猪肝快速爆炒；
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猪肝炒至断生，盛出待用；
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锅里倒入剩下的食用油，七八成热，倒入葱段、干辣椒稍稍翻炒下，倒入猪肝炒匀即可，关火；
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出锅，装盘！
