多口味情怀薄餐

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这是一道充满了回忆的甜品,小时候每次去喝早茶必点的一道菜,包裹的馅料一般为砂糖、菊花等,搭配清香的功夫茶,一家人坐在一起,一口茶一口甜点,聊聊家常。这吃的不仅是美味,更是情怀。在以前的做法上进行了改良,营养更丰富,口味更多样化,希望大家喜欢。

用料  

纯牛奶 250ml
糯米粉 适量
色拉油 适量
红豆馅 适量
莲蓉馅 适量
白砂糖 适量
鸡蛋 1-2个

多口味情怀薄餐的做法  

  1. 三象牌的糯米粉,纯牛奶,鸡蛋,砂糖,各种自己喜欢口味的馅料,我用的馅料都是自己提前做好的,有红豆豆沙,莲蓉,菊花砂糖等。

    多口味情怀薄餐的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加入适量砂糖(按自己喜欢的甜度添加,建议不要加太多,一点点就好,因为后面加的馅料已经有足够的甜度),打散,然后加入一整盒的牛奶,搅拌均匀,再陆续加入过筛够的糯米粉,边加边搅拌,以防结颗粒影响口感。

    多口味情怀薄餐的做法 步骤2
  3. 一点一点慢慢添加糯米粉,直至可以拉起粉浆为合适。

    多口味情怀薄餐的做法 步骤3
  4. 平底锅,热油后,用勺子将粉浆倒入,形成圆饼状,煎熟两面即可起锅。

    多口味情怀薄餐的做法 步骤4
  5. 起锅后,将自己喜欢的馅料均匀涂放在面饼上,然后卷起来,切成段,撒上食用菊花,即可享用。

    多口味情怀薄餐的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-09-01 20:39:19
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多口味情怀薄餐的答疑

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