无糖葡萄果酱

剪下葡萄放面粉搓洗干净。

把葡萄剥干净，皮留着不要扔。

果皮放250克清水煮。

煮的同事，把葡萄放料理机低速搅拌，不要过度而榨成汁。

葡萄皮的水煮成紫红色，皮褪色可以关火。

稍处理过的葡萄，无籽葡萄就是这么方便。

葡萄皮煮出的水倒入果泥中，开中火煮，撇去浮沫。

全程中小火，煮的过程中多多翻拌，避免糊锅。当翻拌到果酱流动性比较差的时候，加点柠檬汁调味。我们本地的葡萄非常甜，所以给了5克冰糖，也可省略。

放果酱的瓶子一定要开水烫过，尽量吹干然后把果酱装p瓶。