哈恰普里/格鲁吉亚披萨【北鼎烤箱食谱】

在杯子里倒入水

再加入牛奶

倒入干酵母，搅拌均匀

在一个料理盆里倒入高筋面粉、糖和盐，再倒入三分之一的步骤3溶液，

用厨师机低速（1-2档）搅拌面团，直到没有干粉时，缓缓倒入剩下的溶液（也可以用电动打蛋器或者手揉）

面团成型后倒入油，用中速档（4-5档）继续揉10分钟左右

面团整形成圆，盖上保鲜膜

用烤箱发酵功能，30度发酵1小时

面团发酵至2.4倍大，撕掉保鲜膜

在面团上撒一点面粉，防止粘手，把面团抓出来

砧板上撒一些面粉，面团整形成圆

平均分成两份

两份都整形成团

擀面杖上撒粉，把面团擀平

擀成长方形，大约30x20cm（擀不到这么大也没关系，尽量擀成比较薄，不会破的程度）

用双手把两个长边往中间卷

左右两个角捏紧，做成一个船的形状

传统恰哈普里做法：
在中间填满奶酪碎（喜欢拉丝效果明显的，可以尽情多放）

把周围的面团边边刷上蛋液。
烤箱预热至210度。放入烤箱210度烤8分钟。（根据面团大小，可适当延长烘烤时间）

拿出烤盘后，在烤好的奶酪上打一颗鸡蛋

再放回烤箱，用烤箱的余温烘熟鸡蛋。
然后拿出来就完成啦～

从烤箱取出，完成啦～

番茄恰哈普里做法：
面团做法一样，在船中间先铺上大块的奶酪，再均匀倒入洋葱番茄调味酱（各种意面酱都可以），再撒上奶酪碎，把周围的边边刷上蛋液。

烤箱预热至210度。放入烤箱210度烤8分钟。（根据面团大小，可适当延长烘烤时间）

从烤箱取出，完成啦～

拉丝效果
很好吃哒～