在米国做超级好吃的甜品—泡鲁达！

在米国做云南美食系列又上线啦（BTW， 我已经第四次up这个菜谱了，但愿这次可以成功！
泡鲁达应该是我最喜欢的甜品之一啦，虽然它的名字有点奇怪，大概是因为是音译过来的。最初吃到这道甜品是在傣族餐厅，以至于我错以为这是傣族的发明。事实上它的历史可以追溯到古老的波斯帝国。当时流行着道小甜品叫做faloodeh，据说在现今伊朗仍然可以吃到faloodeh（有机会想尝试下hhh）。在16–18世纪，大量的穆斯林商人到印度经商，也就把这个小甜品带到了印度大陆。而随着中亚穆斯林印度地区建立莫卧儿王朝后，这个小甜品更是经历了历代帝王的改良，衍生出来了falooda，也就是当今泡鲁达的蓝本。英缅战争之后，缅甸成为了英属印度的一个省，大量的印度裔涌入缅甸，同时也使得泡鲁达在缅甸流行起来。当然，鉴于云南傣族地区和缅甸的紧密联系，在傣族餐厅吃到泡鲁达也就不足为奇啦！大概就是因为这一小小的甜品经历了太多历史的变迁，不同地域文化的改良，所以才能这么惊艳吧！
故事很长，不过吃到泡鲁达是关键！