油炸苦瓜丨电影《凪的新生活》食谱复刻

3 人做过这道菜
复刻自《凪的新生活》

食在君知道这个菜谱听起来像黑暗料理,因为食在君一开始也这么想,但实在好奇,办公室也没有人这么吃过苦瓜,所以还是冒险一试。

结果令人惊喜。苦瓜油炸之后只剩一点点的苦味,既有油的香味,又有苦瓜的清爽,搭配甜酒,当夏天傍晚的小食,太嗲了~

用料  

苦瓜 1条
适量
适量

油炸苦瓜丨电影《凪的新生活》食谱复刻的做法  

  1. 苦瓜切薄片,不能太薄,约半厘米左右即可。

    油炸苦瓜丨电影《凪的新生活》食谱复刻的做法 步骤1
  2. 容器中加水,放入适量盐;

    油炸苦瓜丨电影《凪的新生活》食谱复刻的做法 步骤2
  3. 再将切好的苦瓜放进去,水需要没过苦瓜,浸泡10分钟减少苦味。

    油炸苦瓜丨电影《凪的新生活》食谱复刻的做法 步骤3
  4. 取出苦瓜,沥掉水分,再用厨房纸擦干。锅中放油,油热之后放苦瓜;

    油炸苦瓜丨电影《凪的新生活》食谱复刻的做法 步骤4
  5. 苦瓜下锅之后,调至小火煎制3-4分钟‘

    油炸苦瓜丨电影《凪的新生活》食谱复刻的做法 步骤5
  6. 煎至两面金黄即可;

    油炸苦瓜丨电影《凪的新生活》食谱复刻的做法 步骤6
  7. 完成

    油炸苦瓜丨电影《凪的新生活》食谱复刻的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-09-02 10:24:55
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