酸甜养颜山楂酒比青梅酒还要好喝

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山楂营养价值丰富,几乎涵括了水果所具有的所有成分,尤其是维生素C和有机酸含量非常丰富。山楂虽好,但不宜长期储存,做成山楂酒长期存放享用,既能解馋又能保健防病。
    山楂酒沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香,略有微涩,是优质的饮料酒。明代著名医学家李时珍说:“红果,酸、甘、微温。它可以醒脾气,消肉食,破瘀血,散结,消胀,解酒,化痰,除疳积,止泻痢。故该酒有清痰利气、消食化滞、降压活血、健胃益脾之功效。

用料  

山楂片 200g
九江双蒸酒 750g
冰糖 300g

酸甜养颜山楂酒比青梅酒还要好喝的做法  

  1. 将泡酒用到的容器用酒清洗干净,也可以用水清洗后擦干水。
    注意:酿造过程中不能出现生水,不然泡出来的酒容易变质。

    酸甜养颜山楂酒比青梅酒还要好喝的做法 步骤1
  2. 山楂片也用酒洗干净。也可以用新鲜的山楂果,但是要去蒂去核,我嫌麻烦所以用山楂片。
    如果用山楂果泡酒,两个月后要过滤澄清酒液,因为山楂果泡久了会产生杂质。

    酸甜养颜山楂酒比青梅酒还要好喝的做法 步骤2
  3. 把山楂片和冰糖放进玻璃罐中,倒入九江双蒸酒,密封盖子放在阴凉处,一个月后即可饮用。

    酸甜养颜山楂酒比青梅酒还要好喝的做法 步骤3

小贴士

浸泡水果酒基酒应用米酒能把水果风味充分浸出,如果用酱香型和浓香型米酒,酒味太浓掩盖水果风味。
   九江双蒸米酒广东的老牌子,天猫上有旗舰店厂家直出正品有保证。天猫搜索:远航九江旗舰店,快递基本上全国都能到。
 

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该菜谱发布于 2019-09-02 11:02:13
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