莲藕配蛋豆腐
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美味酸甜辣
用料
莲藕配蛋豆腐的做法
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日本豆腐沿中线切开，毎条切成6小块，放入生粉滚一圈，平底锅入油七成热，炸至金黄捞出备用
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藕去皮切成薄片，小青辣椒切片，洋葱切片，香肠切小段，锅中倒入适量油先放入洋葱炒香放辣椒片小炒，再放入藕片香肠一起翻炒倒入蕃茄酱，加入少许清水烧至浓稠放糖
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起锅倒入铁板倒入炸好的蛋豆腐轻轻拌匀，鸡蛋打散放入少许料酒，盐，然后沿着铁板一圈倒入鸡蛋液，等蛋液凝固起锅
小贴士
此菜酸甜可口稍带一点小辣椒微微的辣，美味既成
