肉桂威士忌红烧肉
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人做过这道菜
Ysafree
买了火龙威士忌，肉桂味道特别突出，用来做红烧肉红烧排骨最佳。
好吃的红烧肉要不腻 弹牙，层次丰富，不同的甜味可以让味觉升级。
做法简单，用油少，一步一步魔鬼的步伐，好吃希望还不长胖就好了。。唉╯﹏╰
好吃的红烧肉要不腻 弹牙，层次丰富，不同的甜味可以让味觉升级。
做法简单，用油少，一步一步魔鬼的步伐，好吃希望还不长胖就好了。。唉╯﹏╰
用料
| 五花肉450 | 克 |
| 冰糖2 | 克 |
| 老抽1 | 勺 |
| 姜5 | 片 |
| 生抽1 | 勺 |
| 酱油1 | 勺 |
| 盐少许 | |
| 肉桂酒 | |
| 大蒜粒 5颗 | |
| 斯里兰卡肉桂 半根 |
肉桂威士忌红烧肉的做法
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带皮五花肉切得比麻将块小一点，不能太小，太小没那么弹牙，太大又会腻。
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水开后，把肉放进去焯水，除去浮沫，五分钟后，可以把肉捞出来，热水可以放入一个盆里备用。
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中火煎肉，肉表面有一点金黄，转小火，让皮和肉更紧致。
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盛出来备用
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倒油放黄冰糖三颗左右，不要太多，酒里也有糖分，太多会腻。炒至冰糖融化放入姜和肉桂，再放入肉来回拌匀，放生抽 老抽 酱油各一勺，色泽很好看啦(｡･ω･｡)ﾉ♡
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放入刚刚准备好的热水
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以及至关重要的威士忌！
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小火45分钟左右，我用的铸铁锅
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打开以后香喷喷的啦
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最后摆盘，撒上芝麻
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弹牙，不甜腻，配上冰啤酒，很舒服呀！
