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印度椰子雞湯

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Teddy嬤嬤的厨房  Teddy嬤嬤
這是Noel同學傳授的。

用料  

印度椰子 2個
雞 1隻
雪耳 1個
螺片或乾螺頭 4個
淮山 4片
南北杏 少許
陳皮 1片
蜜棗（去核） 3個

印度椰子雞湯的做法  

  1. 洗淨食材，螺片要浸水最少6小時或隔夜，雞要去皮去油，雪耳去蒂浸水，南北杏浸水，淮山浸水，準備蜜棗，果皮浸軟

  2. 印度椰子洗好，開2邊後切片

  3. 南北杏淮山雪耳用清水飛水

  4. 用姜汁和一湯匙白米酒，先把螺片或螺頭飛水

  5. 雞肉或者加少許豬肉飛水洗淨

  6. 把所有的材料用（清水4-5L,  大火煮滾30分鐘後，慢火煮2.5小時

  7. 下少許鹽調味

小贴士

飛水=氽水

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该菜谱发布于 2019-09-02 13:59:01
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